即食餐，特别是即食米饭，在现代快节奏的生活中备受欢迎，它不仅使用简单方便，同时兼顾营养美味，是大家居家以及工作餐的新选择。

今天有一位国外客户来到鼎泰盛的杀菌实验室进行杀菌实验。客户测试的产品是铝箔盒装的咖喱饭即食餐，众所周知，铝箔盒包装防渗透性以及热传递性好，但同时其承压能力较弱，经过高温处理后，包装易产生变形、鼓盖等问题，因此在测试杀菌工艺时，我们不仅要注意找到适合咖喱饭的杀菌工艺，还要考虑杀菌工艺对产品铝箔盒包装的影响。

针对产品的相关特点，我们推荐客户使用水喷雾式杀菌釜。鼎泰盛杀菌釜压力温度控制精准，在杀菌时可以很好的避免此类因压力温度鼓盖、变形问题的发生，采用独家的温度压力控制系统，可选择阶跃性及线性控温控压，压力随杀菌过程变化。杀菌后，不仅保留了咖喱饭粒粒分明的口感，同时避免了铝箔盒包装变形问题，健康安全的延长了产品的保质期，提升产品品质。

如果您也有类似产品杀菌的需求，欢迎随时联系我们~